オラだったら絶対に酔ってしまうって程に揺れまくる船の上で作られるサバサンドは、鉄板で焼いたサバ、スライスした玉ねぎ、レタスがパンにサンドされた至極シンプルな代物だけど、日本人なら間違いなく好きな優しい味。日本に何でないのだろう?と思えるほど、何だかしっくりきます。リーズナブルな値段も相まって、この屋台にはいろんな国の人たちがこのサンドを頬張る姿を目にします。どこを見渡してもイスタンブールらしい情景と、海辺らしいカモメの鳴き声も実に旅情を誘うスパイスになっていて愉しい。 ただ、イスタンブールはそれだけはありませんでした。ハンバーガーもなかなか美味だったのです。出かけたのは「ドッキャン・ブルゲル」。イスタンブール市内には複数店舗あるようですが、ホテルのコンシェルジュにお勧めされた港町沿いの店に出かけました。 佇まいはなかなかに洒脱な雰囲気。期待も高まります。ただ、店員さんが英語が不得手だったようで、でも親切に必死なやり取りが続いたけれど・・・その末にサーブされたハンバーガーは物凄い迫力!長い時間かけて焼き上げていただけのことはある逸品でした。 肉を食べていることを一噛み毎に実感できるボリューム、そしてしっかりスパイスの効いたパテは満足感ありました。エキゾチックな料理に胃が疲れてきたら、サンド&サンドは妙案なのであります(・・・ってなんのこっちゃ。) (Photo: Aug 2012 @Istanbul, Turkey)
by mafed2003
| 2013-02-19 23:23
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